{"id":11574,"date":"2020-11-08T08:03:24","date_gmt":"2020-11-08T07:03:24","guid":{"rendered":"http:\/\/fmsb.disstintbeta.com\/2020\/11\/08\/el-vino-para-los-presupuestos-generales-del-estado-parte1-articulo-de-opinion-en-mallorcadiario-com-de-jorge-sainz-de-baranda\/"},"modified":"2020-11-08T08:03:24","modified_gmt":"2020-11-08T07:03:24","slug":"el-vino-para-los-presupuestos-generales-del-estado-parte1-articulo-de-opinion-en-mallorcadiario-com-de-jorge-sainz-de-baranda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fmsb.eu\/en\/2020\/11\/08\/el-vino-para-los-presupuestos-generales-del-estado-parte1-articulo-de-opinion-en-mallorcadiario-com-de-jorge-sainz-de-baranda\/","title":{"rendered":"El vino…, para los Presupuestos Generales del Estado (Part I). Art\u00edculo de opini\u00f3n en Mallorcadiario.com de Jorge S\u00e1inz de Baranda"},"content":{"rendered":"

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mallorcadiario.com<\/strong><\/span>\u00a0 Opini\u00f3n<\/h3>\n
DOMINGO 8 DE NOVIEMBRE DE 2020<\/span><\/h6>\n
DOMINGO 25 DE OCTUBRE DE 2020<\/span><\/h6>\n<\/div>\n
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El vino…, para los Presupuestos Generales del Estado (Parte I)<\/a><\/h1>\n<\/div>\n
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Por\u00a0Jorge S\u00e1inz de Baranda<\/span><\/strong><\/p>\n

M\u00c1S ART\u00cdCULOS DEL AUTOR<\/span><\/strong><\/a><\/h6>\n<\/div>\n

A Mar\u00eda, in memoriam<\/em><\/strong><\/p>\n

Dentro de las preguntas y dudas que a veces me asaltan, aunque sin necesidad de decir ahora ni cu\u00e1ndo ni c\u00f3mo, un cl\u00e1sico ser\u00eda la raz\u00f3n de porqu\u00e9 las botellas de vino son de 75 cl, una medida que no es el est\u00e1ndar normal ni de volumen ni de capacidad -a veces, con estas preguntas tan profundas, hasta me sorprendo a m\u00ed mismo-.<\/p>\n

Y buscando una respuesta, me encuentro que ese formato surge de la \u00e9poca colonial, cuando los bodegueros franceses vend\u00edan la mayor parte de su producci\u00f3n a los ciudadanos ingleses para su consumo, raz\u00f3n por la que adaptaron la exportaci\u00f3n del vino a la medida de los galones imperiales brit\u00e1nicos, que equivalen a 4,54609 litros .<\/p>\n

As\u00ed, los Francos enviaban a la Gran Breta\u00f1a barriles que conten\u00edan exactamente 50 galones imperiales (unos 225 litros), lo que supon\u00eda un total de 50 cajas -una por gal\u00f3n-, adaptando entonces el formato a seis botellas de 75 cl por cada caja. Y de ah\u00ed se queda para la posteridad tanto la capacidad de las botellas como la costumbre de utilizar cajas de seis.<\/p>\n

Otra de las teor\u00edas, que quiz\u00e1 encontrar\u00e1n m\u00e1s elegante, es que el tama\u00f1o de 750 ml es la cantidad exacta de vino para servir 6 vasos (125 ml cada uno), seg\u00fan el est\u00e1ndar habitual de las osterias italianas, y que en la Francia napole\u00f3nica del siglo XVIII se consider\u00f3 -los seis vasos- como \u00abla cantidad adecuada que un hombre debe beber durante la cena\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Les puedo asegurar que no escribo este art\u00edculo despu\u00e9s de una de esas cenas, lo que ocurre es que con ello entro m\u00e1s f\u00e1cilmente en un terreno menos agradable: las novedades tributarias que nos llegan con el Proyecto de Ley de Presupuestos del Estado para 2021.<\/p>\n

Son muchas e importantes las novedades que contiene la citada norma, lo que me hace pensar que el Legislador, consciente de mis limitaciones, me quiere dar temas para nuevos art\u00edculos o, directamente, busca que me d\u00e9 al vino y deje de escribir. Aun as\u00ed, prometo ir desgran\u00e1ndolas por fasc\u00edculos en las pr\u00f3ximas semanas, si bien comienzo con la que se relaciona con mi inquietud.<\/p>\n

El art\u00edculo 69 del citado Proyecto hace referencia a los tipos reducidos del 10% en el IVA, y se\u00f1ala que, con vigencia indefinida -curiosa afirmaci\u00f3n que se repite como un “mantra”<\/em> en todos los art\u00edculos restantes-, los productos utilizados para la nutrici\u00f3n humana seguir\u00e1n tributando a ese tipo reducido, pero se excluyen de lo anterior, que tributar\u00e1n al 21%, tanto las bebidas alcoh\u00f3licas como, y aqu\u00ed viene la novedad, las bebidas que contengan edulcorantes a\u00f1adidos, ya sean naturales o artificiales, con excepci\u00f3n, eso s\u00ed, de las leches infantiles y las bebidas consideradas como complementos alimenticios para necesidades diet\u00e9ticas especiales.<\/p>\n

Es decir, a partir de la entrada en vigor de la norma, los productores de todas las bebidas que contengan edulcorantes a\u00f1adidos -az\u00facares, miel, aspartamo o sacarina, por decir algunos-, como es el caso de las bebidas carbonatadas u otras de uso tan continuado por nuestra poblaci\u00f3n, en especial la m\u00e1s joven, deber\u00e1n repercutir en sus facturas un 11% m\u00e1s de lo que se repercute ahora.<\/p>\n

\u00bfY alguien ha pensado que ocurrir\u00e1 con el due\u00f1o del bar o el restaurante que sirve posteriormente dichas bebidas? La respuesta es sencilla, todo producto recogido en la carta del restaurante o bar tiene que tributar en el consumidor final al 10%, independientemente de que estos establecimientos los hayan adquirido a un tipo impositivo mayor. Por lo tanto, el IVA de comidas y bebidas en restaurantes siempre ser\u00e1 del 10%, mientras que el restaurador habr\u00e1 soportado, y pagado, un 21% en su adquisici\u00f3n, algo que a buen seguro ayudar\u00e1 al sector en estos momentos tan dif\u00edciles -no tengo el emoticono del “sarcasmo”, pero Uds. ya me tienen “pillado”-.<\/p>\n

Como ven, una medida tributaria muy necesaria en estos tiempos -sigo sin emoticono-, pero no desesperen que, como dec\u00edan los dibujos animados, “aun hay m\u00e1s…” <\/em>y peores. Mi \u00fanico consuelo es que la norma deja fuera del 21% las bebidas para necesidades especiales, e igual as\u00ed podr\u00e9 acogerme a ese “meme”<\/em> que circula por la red: “el vino mejora con los a\u00f1os…, pero este a\u00f1o solo mejora con vino\u2026”<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Art\u00edculo original publicado en el diario digital\u00a0mallorcadiario.com<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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